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海螺肉怎么吃

2019-12-04 13:07:17来源:励志吧0次阅读

海螺是我们生活中常见的一种海生产品,特殊的生长环境让海螺具有了一种独特的鲜味儿,是很多人都喜欢的一种餐桌美食。它的做法也是多种多样,不一样的烹调,带给你不一样的美味体验。小编就带大家来了解一下海螺肉怎么吃这个问题。

一、海螺肉怎么吃

1、温拌海螺

温拌海螺是胶东四大拌之一,是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段,所谓温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片青红椒和大葱分别切成细丝,将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

2、姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜,姜和蒜不仅有除腥的功能,还能增强海螺的鲜味和口感。买回的海螺用流水冲洗干净,放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,吐出里边的沙粒,这样可以除沙,吃的时候口感更好。蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用。锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来。海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来,沾着姜末醋汁吃。

二、海螺的功效

1、去狐臭

食用田螺对狐臭有显著疗效。

2、醒酒

螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。

3、明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

4、海螺

海螺的热量相对较低,减肥期间可以食用。

5、清肺

海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

6、增强免疫力

海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用。

7、治目痛累年

取生螺一枚,洗之内燥,抹螺口开,以黄连一枚纳螺口中,令其螺饮黄连汁,以绵注取汁,着眦中。

8、补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

三、海螺的营养价值

1、每100克的海螺含有137大卡的热量。

2、海螺肉含有丰富的蛋白质,含量比羊肉还高。

3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0、15克,钠盐206毫克。

4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

以上内容就是对海螺肉怎么吃这个问题的回答,从上我们可以看出,海螺肉不仅仅味道鲜美,而且还具有多种功效,对身体有很多的好处。我们可以根据自己的口味爱好以及烹调习惯去制作,相信一定会为你带来与众不同的美味体验!

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